广东八大优良鸡种之一——阳山走地鸡

养鸡品种 2017-12-04 慕罄白 

        阳山走地鸡又叫阳山鸡,阳山走地鸡这一鸡品种是广东省阳山的特色地方品种,阳山走地鸡不仅抗病力佳,益于饲养,且有着很好的食用价值和经济价值,由于阳山走地鸡肉质鲜嫩,风味独特,因此备受消费者青睐,被誉为广东八大优良鸡种,下面我们就来了解一下阳山走地鸡这一优良鸡品种。
广东八大优良鸡种之一——阳山走地鸡
阳山走地鸡
  1.阳山走地鸡的分布区域和生长环境
  阳山鸡产区阳山县是全省最大的生态公益林县,农业资源十分丰富,地或辽阔,气候平和,阳山鸡就是充分利用该县山区良好的自然环境发展山地养殖,阳山鸡因主产于广东省阳山县的江英、小江、青莲等地而得名。分布于全县境内以及英德、连县、连南和清远等地。阳山鸡有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原鸡;另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种,后者属中型鸡种。截止2012年,阳山鸡年出栏量300万只左右、商品量150万只左右,主要销往韶关、清远、广州、佛山、深圳、珠海和出口香港、澳门,深受广大顾客欢迎。
  2.品种的外形特征
  胸深,体躯长方形。头稍大,喙、皮肤、脚黄色。脚高,趾粗,四趾。公鸡单冠直立,冠齿6-9个;冠、肉髯、耳叶略大,深红色;虹彩金黄色。按其体型、羽毛颜色,可分为3个类型:
  (1)大型:体型大,羽毛为深黄色,被毛较松,主翼羽和尾羽较短,黑色,主翼羽羽端2-3厘米处卷曲,有5-7条退化羽毛,无主尾羽。胫高,趾粗长。
  (2)中型:羽色以麻花为主,主翼羽和主尾羽内侧麻黑色,外侧黄白色,羽端1-2厘米萎缩,有3-4条退化羽毛,群众称为“笋壳鸡”。
  (3)小型:身体各部位相对比较小,羽色浅黄色,主翼羽和主尾羽内侧呈黑色,外侧黄色,羽毛较多且完整,翼端无萎缩,但也有个别主翼羽和主尾羽退化的。
  3.阳山走地鸡品种的经济价值
  阳山走地鸡——主产于广东,是广东省八大优良鸡种之一,是阳山的优良鸡,其体形优越,肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美,并具有抗病力强、适应性好等特点。饲养方式以放牧为主,饲料以玉米为主,故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满等特点,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴和送礼佳品。
  4.品种的生产繁殖性能
  母鸡平均开产日龄225天。平均年产蛋80枚,平均蛋重43克。平均蛋形指数1.30。蛋壳白色或浅褐色。公鸡性成熟期130-150天。公母鸡配种比例1:(13-15)。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率98%。母鸡就巢性强,就巢持续期一般15天。公母鸡利用年限1-2年。
  5.品种的生活习性特点
  抗寒力差,初出壳的雏鸡,体温比成年鸡低3℃,要10天后才能达到正常体温,加上雏鸡绒毛短而稀,不能御寒,所以对环境的适应能力不强,必须依靠人工保温,雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温,并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡,羽毛基本上长满长齐,可以不用保温;体温高,发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间,所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养,另外鸡的消化道短,新陈代谢旺盛,生长发育快,因此要喂给营养充足,易消化的饲料才能满足需要。
  抵抗力弱,特别是雏鸡,很容易受到有害微生物的侵袭。因此,除做好环境的清洁卫生外,还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出,环境和笼具要消毒,各种鸡都要定期注射各种预防针;易惊群。鸡胆小,特别是雏鸡很容易惊群,轻者拥挤,生长发育受阻,重者相互践踏引起伤残和死亡。因此,要在安静的地方养鸡。粗暴的管理,突来的噪音,狗猫闯入,扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长;怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长,如果环境潮湿,一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿,鸡粪会发酵产生有毒气体,使鸡容易得病。
第一农经整理)
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