贝蒂纳火鸡

养鸡品种 2017-08-07 慕罄白 

        你见过贝蒂纳火鸡吗?具有“一高二低”营养价值的贝蒂纳火鸡,不仅繁育性能佳且容易饲养,因此极具经济价值,贝蒂纳火鸡可以说是火鸡种中的优质品种,自从贝蒂纳火鸡引进我国后,近些年贝蒂纳火鸡被越来越多人所饲养,下面我们就一起来了解这一优质火鸡品种——贝蒂纳火鸡。
火鸡品种
贝蒂纳火鸡
  一、贝蒂纳火鸡产地及发展
  贝蒂纳火鸡是火鸡中的一种,属于轻型火鸡,原产墨西哥的野生动物,经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种,其纯度高,生产性能稳定,抗病力强,食草广,野外生存能力强,引进我国后,其生产性能和经济价值更加突出。
  贝蒂娜火鸡肉质鲜嫩,营养丰富,蛋白质含量高达30.4%,比肉、肉、猪肉、鸡肉都高,肉中的胆固醇含量较低,容易消化吸收和利用,是一种食用价值极高的食品。它性情温顺,繁殖力强,肉质好,营养高,投资少,效益高。每只母鸡年产蛋最少100枚,孵成鸡后平均每只最低长至5公斤。因为它对环境适应能力强,食性广泛,耐粗饲,是我国新兴的草食节粮型的特种养殖项目。
  二、品种形态特征
  火鸡体型比家鸡大4-6倍以上,长800~1100毫米。雄鸟体高约1000毫米,贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克~12千克,母鸡可达5千克~8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露,仅有稀疏羽毛,并有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。 飞翔力较强,能飞500~2000米远。
  三、品种生长性能
  贝蒂纳火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食,能够抗热耐寒,风雨露宿,拨雪觅食,适应各种恶劣条件。平时栖于地面上,发咯咯声,夜间结群宿在树上。一雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配,四季均可产蛋,且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋100-160枚,每枚蛋重20-80克。雌鸟孵卵,28天孵化,由雌鸟育雏。仔火鸡出生个大,成活率高。成活率在95%以上。
  四、贝蒂纳火鸡营养价值
  火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
贝蒂纳火鸡
  五、品种饲养性能
  1.性情温驯:既可高密度圈养,也可像牛羊一样自由放牧,有趋人性。
  2.繁殖力强:贝蒂纳是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种,1只种母火鸡1年可产蛋100~160枚左右;
  3.料成本低:饲料来源广泛,青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料,如种植优质牧草喂养效益更高;
  4.抗逆性强:贝蒂纳火鸡耐寒抗热,既可在风雪里过夜,也可在夏季照常产蛋,抗逆性、抗病性强,比鸡、、鸭更易喂养;适应性广,可在平原,山区,半山区,进行舍养或放牧饲养,房舍及设备用具简单,既可集约化饲养,又可庭院放养。
  5.增重快,耐粗饲:公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右,苗鸡至4月龄可达6公斤,比家鸡快6倍以上。耐粗饲(可采食30%-40%的青草)饲料报酬高,饲肉比2.5-2.7:1。
  6.肉质好 营养高:贝蒂纳火鸡肉脂肪少,瘦肉率高,胆固醇含量最低,蛋白质高,是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
  7.投资少,见效快,覆盖广,效益高:一只母鸡年产蛋最少100枚,孵成鸡后平均每只最低长至5公斤,若按最低价10元/公斤、平均每只成本15元计算,则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强,食性广泛,耐粗饲,有采食草,昆虫等特点,用工不多,既能利用闲散劳力,又能充分利用农作物秸杆,树叶,杂草,瓜果,菜类,变草养资源优势为商品经济优势,是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
  8.适合中国市场:体重比一般火鸡要小,更适合中国消费特点。每只火鸡体重适宜,更适合家庭饭店食用。贝蒂纳火鸡,生长速度快,抗病能力强,适应性广,性情温驯,繁殖力强,利润高,肉质优于其他种类火鸡,体重稍小,适合中国人饮食特点,且可以自然交配等优点,深受养殖户和消费者喜爱。欧美一些国家用火鸡肉来代替牛羊肉和猪肉的生产。目前我国火鸡的饲养量少,满足不了国内市场的需求,大部分依赖进口,我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。
  六、贝蒂纳火鸡品种特性
  它性情温顺,繁殖力强,肉质好,营养高,投资少,效益高。每只母鸡年产蛋最少100枚,孵成鸡后平均每只最低长至5公斤。因为它对环境适应能力强,食性广泛,耐粗饲,是我国新兴的草食节粮型的特种养殖项目。
第一农经整理)
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