秀山土鸡

土鸡品种 2016-03-22 燕鼠 

  秀山土鸡简介
  秀山是少数民族自治县,土家族、苗族的聚居地,常年养鸡,自繁自育下就形成了一个品系,名为秀山土鸡,该鸡品种一成为当地的地理标志证明商标。秀山土鸡母鸡羽毛麻黄,以浅黄色羽毛为主,羽毛致密紧贴,羽色光亮;公鸡羽毛为红色或棕色,单冠直立,公鸡鸡冠鲜红。母鸡产蛋期冠色加深,体躯呈梭形较窄长,头小清秀,颈长,皮薄呈白色部分呈灰色,脚细长,胫呈白色或灰色,脚趾细长,爪锋利。

秀山土鸡
  特定品质:
  (1)毛料扎实、胸平、屁股小、脚黑;
  (2)个头均匀,每只鸡相差也就3两左右,有的甚至1两不到;
  (3)在自然环境中采食五谷杂粮,运动量大,肌纤维更细长,加上肌肉间脂肪含量也较丰富,入口感觉比普通肉鸡更耐咀嚼;汤味香浓、鲜嫩。
  生产性能:
  成年公鸡体重 1480±420g,成年母鸡体重1360±270g,年产蛋120~150枚。2010年,根据重庆市畜科院测定,初生重:公鸡35.77±2.58g, 母鸡34.69±2.43g;30日龄:公鸡121.05±28.56g,母鸡105.34±26.82g;140日龄:公鸡1635.00±181.32g,母鸡1179.33±124.35g;成年体重公鸡 1710g,母鸡1460g。170~190日龄测定:屠宰率公鸡87.53±1.39g,母鸡87.67±0.55g,全净膛率公鸡67.98±2.56 g,母鸡62.74±3.53 g,胸肌率公鸡15.96±1.58g,母鸡15.55±2.19 g,腿肌率公鸡 24.00±2.29 g,母鸡22.03±2.40g。肌苷酸含量3.17mg/g
  养殖前景:
  秀山土鸡已经慢慢的成为了重庆等地的金凤凰,但这个名称由何而来呢?据了解当前为止,土鸡存栏300万左右羽,累计土鸡出栏300多万羽,有500羽以上的土鸡规模养殖户2000户以上。其中,从事种禽养殖企业2-5家,从事商品土鸡养殖企业近10家。另外秀山土鸡还有和永辉超市签订过协议,在其超市里卖秀山土鸡,虽然每只价格达每斤18元,但仍是供不应求,常常是不到上午11点就全卖完了。现在在永辉超市全国300个连锁店都能买到秀山土鸡。目前秀山土鸡总产值已过亿元,并且仍有提高的可能。
第一农经整理)
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