他留乌骨鸡

蛋肉兼用 2015-09-22 燕鼠 

 
 图:他留乌骨鸡羽型主要为白羽、红羽、麻黄、麻青
  他留乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种,该鸡种适应性广,耐粗饲及生长快、耐热、耐寒、抗病力强的特点,营养丰富,并有药用价值。原产于云南省丽江市永胜县六德傈僳族彝族乡的营山、双河、玉水三个村,也因彝族分支他留人所饲养而得名。2010年1月15日,他留乌骨鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。
  生长环境:
  永胜县地处滇西北丽江市的中部,长江上游,属低纬山地季风气候,冬春干旱,夏秋多雨。又因地势高差及多种地貌的影响,形成典型的垂直气候,高温冷、中温凉、低于热,南部热旱,北部温湿。六德乡属亚热带河谷至寒温带气候,年均气温16℃,年均降雨量将近800毫米。主要河流为金沙江支流他留河、马过河,六德乡特有的高山深谷地貌,河流落差巨大,蕴藏着丰富的水能资源。位于永胜县城东南30多公里的他留山是他留乌骨鸡产区,属寒温带山地气候。独特和相对封闭的自然环境,造就了该
  体貌特征:
  他留乌骨鸡体型高大、腿粗胫长,单冠、绿耳,喙、舌、皮、骨、内脏、脚等俱乌,羽毛主要有白色、红色、麻黄色、麻青色等。成年公鸡生长周期6个月,母鸡7个月。生长速度与金湖乌骨鸡相当,快于泰和乌鸡。成年公鸡体重可达4至6斤,成年母鸡3至5斤。他留乌骨鸡母鸡年产蛋80至120枚,蛋重45至60克。
  养殖特性:
  他留乌骨鸡饲养历史悠久,具有抗逆性强,适应性广,有突出的耐粗饲及生长快的特点。耐热、耐寒、抗病力强,白天放养于山间林地,晚上栖息在树枝、草棚;以青草、虫蚁、杂粮为食。成年公鸡半净膛屠宰率78%,母鸡77%。成年公鸡全净膛屠宰率65%,母鸡63%。
  营养特点:
  他留乌骨鸡腿肌率和胸肌率也较高,具有较好的肉用性能,肉质鲜嫩,胶质多,营养丰富全面,属滋补强身食品。据中国农科院测定,每100克干燥乌骨鸡肉中17种氨基酸含量为9.631克,远远超过同类的其他鸡种,其中8种人体必需的氨基酸含量特别高,具有较高的药用价值。
第一农经整理)
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