雪峰乌骨鸡

肉鸡品种 2015-09-22 燕鼠 

  雪峰乌骨鸡产于湖南省洪江市境内的雪峰山周边,因产地而得名,属肉蛋兼用型鸡种。在20世纪90年代选育形成并进行保种,具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚“五乌”特征。雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种,也是宝贵的稀有珍禽。该品种于2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。2010年1月15日由中华人民共和国农业部发布第1325号公告,雪峰乌骨鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。该鸡具有益气补虚、滋阴养肾等功效。
  品种特征:
  体型中等,身躯稍长.呈长方形,体质结实,乌皮、乌肉、乌骨、乌哮。羽毛富有光泽,紧贴十体。毛色有全白色、全黑色及杂色三种。杂色占一半以上,白色最少,全黑色占1/3。单冠呈紫红色,耳叶为绿色,虹彩棕色。以内脏解剖观察肌胃、脾、心、肠系膜等呈紫黑色.脂肪呈淡黄黑色,血呈紫黑色。公鸡冠大而直立,体态雄壮,背较长而乎直,胸部发育良好,尾羽发达。
  成年公鸡后尾羽上翘呈扇形。6月龄成年公鸡平均体重为1.514千克,母鸡为1.265千克。母鸡开产日龄为156-250天。公鸡最早106日龄即开啼.平均为153日龄。5凹日龄平均产蛋量为94.58枚,平均蛋重46克左右,蛋椭圆形,蛋形指数为0.72-0.740蛋壳多为谈棕色,也有白色。6月龄公鸡半净膛屠宰率为82.4%,全净膛李为72.1%,而母鸡分别为72.2%和70.6%。1月龄成活率为85%左右。就巢率达90%以上。其生长速度快,对环境的适应性较强。80日龄平均体重达1000一1200千克。
  雪峰乌骨鸡产区农户分散,树林较多,果园、荒地和林地多有天然饵食如草籽、嫩草、虫蚁等,加上运动和充足的阳光,从而形成了雪峰乌骨鸡健壮、活泼、觅食力强、耐粗放饲养的特点,对当地环境具有较强的适应性,且抗逆性强、孵化率和育雏率高。
  营养价值:
  雪峰乌骨鸡营养价值高,干物质的粗蛋白含量在76%以上,肉质细嫩,味道鲜美,与含有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸密切相关,且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。雪峰乌骨鸡氨基酸的种类及数量与泰和乌鸡相当,可调节机体代谢及内分泌,增加人体血红细胞和血色素,具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力,提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等,可以益气补虚、滋阴养肾。
  养殖历史:
  雪峰乌骨鸡养殖历史悠久,可查资料记载于1874年(清同治13年)《重修黔阳县志》十八卷物产,羽之属中记载:“家鸡有数色,以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便,雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养,使雪峰乌骨鸡群体保持了很高的遗传同质性,遗传性稳定。雪峰乌骨鸡在当地素被人民称为“药鸡”。
第一农经整理)
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