阳山鸡

土鸡品种 2015-09-22 大森林 

  阳山鸡
   阳山鸡主产于广东,是广东省八大优良鸡种之一,饲养历史悠久。
  阳山鸡头稍大,喙、皮肤、脚黄色。脚高,趾粗,四趾。公鸡单冠直立,冠齿6-9个;冠、肉髯、耳叶略大,深红色;虹彩金黄色。
  阳山鸡的体形优越,肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美,并具有抗病力强、适应性好等特点。饲养方式以放牧为主,饲料以玉米为主,故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满等特点,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴和送礼佳品。
第一农经整理)
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