蛋的价格在中秋会有所提升吗?

　　7月在产蛋鸡存栏量同、环比均小幅上涨，理论推算8月份在产蛋鸡存栏量将小幅增多，但考虑7-8月多地处高温天气，蛋鸡产蛋率将出现不同程度降低。

　　卓创资讯对过去37个月的数据进行研究发现，当月的全国主产区鸡蛋均价与当月产蛋鸡存栏量呈负相关，相关性系数为-0.48，两者之间的相关关系不是很显著。当月的蛋价与当月的淘汰鸡出栏量成正相关，即淘汰量增加蛋价上涨，相关性系数为0.71，属显著相关。从具体数据指标来看，当月蛋价与120-449日龄蛋鸡存栏量占比的相关性系数为-0.68，与450日龄以上蛋鸡占比的相关性系数为0.71，与上个月450日龄以上蛋鸡占比的相关性系数为0.72。故卓创预计主产区月度鸡蛋均价的最基础指标是产蛋鸡存栏量，其次是产蛋鸡及计划淘汰蛋鸡存栏量占比，下面我们就统计的数据来具体分析一下9月份鸡蛋供需情况。

　　理论存栏量：根据蛋鸡生产周期来看，鸡蛋产量主要来自高峰期蛋鸡，即5-16个月龄，而实际淘汰月龄多由鸡蛋价格决定。综合多年的历史数据，我们将蛋鸡平均淘汰的月龄定为16个月。对于产蛋鸡存栏量，理论上则由5-16个月共12个月的鸡苗总销量来决定。据卓创监测数据统计计算，2019年9月蛋鸡理论存栏量或环比增加1.50%，鸡蛋产量增加。

　　因前期苗量已知，那2019年9月理论上淘汰鸡的出栏量为2018年5月鸡苗销量(忽略死淘率)，也就是淘汰鸡理论上最小淘汰量，按正常淘汰日龄450-500日来算，最大淘汰量我们可以将2018年4月-2018年6月鸡苗销量总和做计算。

　　从2016年-2018年9月鸡蛋销量来看，需求呈现减少的趋势。9月份随着中秋效应的减弱，下游需求量减少，终端消化库存为主。同时由于蛋价偏弱势，经销商采购积极性较低，加之后期无利好支撑，因此需求偏弱势，综合看来，预计2019年9月份销量环比或减少。

　　随着天气转凉，蛋鸡产蛋率逐渐恢复，鸡蛋产能提升。目前高峰期蛋鸡存栏量占比增加，同时由于前期老鸡集中淘汰，当前可出栏老鸡数量不多，在产蛋鸡存栏量增加，并且随着新开产蛋鸡产能的释放，因此2019年9月供应面理论上或呈增加趋势。

　　随着学校开学，下游备货结束，同时南方市场需求疲软，经销商接货积极性降低，流通速度放缓。由于目前蛋价偏高，食品厂普遍抵触高价货源，随着中秋过后进入消化疲软期，整体需求偏弱势。综合看来，卓创资讯预计2019年9月鸡蛋价格或呈现震荡走低的走势，均价或由4.90元/斤跌至4.00元/斤。2019年10月鸡蛋价格或先跌后涨，价格或在3.50-4.20元/斤之间调整。

　　目前来看，鸡蛋价格已涨至高位，下游环节赌涨积极性低、普遍随销随采，市场流通放缓，蛋价下滑趋势显现。