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鸡蛋价格反常态 零售价快速上涨抢占市场

点击: 时间:2019-07-22 14:35 作者:青争儿  来源:第一农经 

  众多周知,鸡蛋是我们生活中不了缺少的食物,是我们获取蛋白质的重要来源之一,在我们的生活中占据着重大的作用,在我国海内外的市场中需求量非常高。因此,鸡蛋的价格也一直成为广大市民朋友们所关注的重要焦点。最近一段时间,鸡蛋价格一反常态。原本应该进入“淡季”的鸡蛋市场却异常火爆,鸡蛋价格快速上涨,“火箭蛋”再度来袭!
  “火箭蛋”来势汹汹
  在四川仁寿县,鸡蛋大概5元/斤左右,比前段时间贵了差不多1.5元/斤;在江苏省常州市,鸡蛋从6月份的3.8元/斤涨到现在的6元/斤,一斤鸡蛋涨了2.4元,涨幅高达63%。
  再来看看北京的蛋价,北京新发地市场监控价格显示,目前北京散鸡蛋的批发平均价格已从3月份的3.3元/斤涨到5元/斤,每斤上涨了1.7元,涨幅达51%。这还只是批发价,有些超市的零售价早已突破6元/斤……
  全国蛋价也是“涨声一片”,农业农村部公布的价格监测显示,目前,全国鸡蛋每斤价格在4.45元左右,每公斤相比3月份上涨了1.81元,涨幅达25.5%。
  鸡蛋价格突突上涨,下游的蛋糕、甜品也顶不住成本压力。
  不少地方的烘焙店、蛋糕店也纷纷涨价,4元一个的蛋挞现在卖5元,10元一个的三明治卖11.5元……
鸡蛋
鸡蛋
  蛋价为何上涨?
  周价格环比大幅上涨!月价格环比大幅上涨!年价格同比大幅上涨!令人费解的是,业内专家说,目前消费者对鸡蛋的需求较弱,需求对蛋价的拉动作用并不明显。那么,蛋价上涨的“幕后推手”究竟是谁?
  原因一
  炎热天气导致产蛋量下降
  进入伏季后,天气变得更加炎热,而蛋鸡在高温条件下会出现应激反映,食欲不振,产蛋量下降,从而导致鸡蛋供应趋紧。
  原因二
  糕点厂家提前备货影响鸡蛋价格
  历年中秋节都是鸡蛋市场“旺季”,为了制作月饼、蛋糕等节日食品,厂商都会提前采购原材料。今年,糕点厂家更是在7月中旬就提前开始储存鸡蛋,导致了接单价格的上涨。
  原因三
  淘汰鸡变多,产量减少
  自2018年10月起,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,到今年春节前后,鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点,养鸡场盈利区间缩小或出现亏损,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。今年春季由于淘汰鸡增加,导致产蛋鸡减少,从而使得鸡蛋供应偏少,最终造成鸡蛋价格上涨。
  鸡蛋供不应求价格或将持续上涨
  鸡蛋价格上涨了,那么养殖户的收入有没有增加?鸡蛋价格还会不会继续上涨呢?
  在江苏常州金坛区,养殖户滕国富的蛋鸡养殖基地有15个大棚,共养殖蛋鸡5万只。滕国富告诉记者,虽然鸡蛋价格一路走高,但对他来说利润并没有增多。这是因为一方面天气炎热,产蛋量下降,另一方面每个养殖大棚都要用上水循环空调降温,每天电费约400元,养殖成本有所增加。
  江苏省常州市金坛区蛋鸡养殖户滕国富:像我们以前一天的话(产蛋)是200箱,现在大约在180箱左右,说不定天热下去还要少一点。再加上这个电费,算上基本上利润是持平。
  在四川仁寿县的一家生态养殖场,23万只蛋鸡分别排列在6栋鸡舍内,日产鲜鸡蛋13吨以上。最近,他们的鸡蛋开始出现供不应求的情况。
  四川仁寿县某生态养殖场销售经理张春梅:不少新商家要提前2-3天预订才能订到当日新鲜鸡蛋。
  业内人士表示,近期受季节因素影响,鸡蛋供应紧张,是导致鸡蛋价格走高的主要原因。此外,猪肉价格的走高也进一步推升了鸡蛋价格的上涨。
  四川仁寿县农业农村局工作人员郑科林:由于当前生猪存栏量持续下降,消费者饮食结构方面发生了改变,导致鸡蛋需求量增加,价格上浮。
  业内人士预计,随着中秋节及返校季等因素的影响,后期鸡蛋价格仍将出现小幅上涨。
  江苏省常州市金坛区发改局价格管理科科长冯鲁明:随着大中学校的开学,(鸡蛋)市场需求量将进一步增加,预计鸡蛋的价格逐步上涨。
第一农经整理)

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