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影响蛋黄颜色的因素有哪些?

点击: 时间:2017-09-21 17:35 作者:慕罄白  来源:第一农经 

        影响蛋黄颜色的因素有哪些呢?我们在食用鸡蛋时,会发现同一个养鸡场生产的鸡蛋蛋黄颜色也会不相同,这是怎么回事呢?其实鸡蛋蛋黄颜色会受到很多因素影响,并不是同一个蛋鸡养殖场蛋鸡产下的鸡蛋蛋黄颜色就会一致,下面我们就就一起来了解一下影响蛋黄颜色几种因素的常识知识。
影响蛋黄颜色的因素有哪些?
蛋黄颜色
  影响蛋黄颜色的因素有哪些?
  1.日粮叶黄素含量不足:一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋黄颜色将较差。
  2.疾病导致的利用率降低:不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD或其他病毒性疾病均会负面影响色素沉积。
  3.饲料受毒枝菌素污染:饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色,因为毒素影响鸡的代谢和吸收途径。
  4.饲料原料:饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。大多数叶黄素容易氧化。随着储存时间增加,原料中的叶黄素含量逐步降低。在玉米蛋白粉(表面积较大)和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。
  5.维生素AS乏:许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性,它们可以在体内转化为维生素A.有效的蛋黄色素沉积必须考虑到维生素A的状态。如果维生素A过量饲喂,相互竞争吸取,将降低蛋黄的色素沉积程度。如果蛋鸡存在 生素A不足,类胡萝卜素就会转化为 三素A以满足蛋鸡的营养要求,从而降素沉积程度。正确的维生素A添加量 这两种影响平衡,推荐在蛋鸡饲料生素A的含量最低不少于10,000IU/kg, 超过15,000IU/kg.这种效果也 蛋保持较高的色素,对消费者的维生素A原的来源。
  6.蛋黄发育时间不充分:蛋黄完全着色需要10天。因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。卵泡发育(主要小囊产生)需要10天,因此完全沉积色素也需要这段时间。要获得满意的蛋黄色素沉积,一般建议在产蛋前饲喂含色素饲料两周,使颜色完全生成。
  以上就是第一农经小编为大家整理的影响鸡蛋蛋黄颜色因素常识知识的相关内容,原来鸡蛋蛋黄颜色受到了这么多因素的影响,为了保障鸡蛋品质,养殖户可以在了解影响鸡蛋蛋黄颜色因素常识知识的基础上,饲养管理蛋鸡。
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